L'ATELIER SUCRÉ | BRANDING.
Bauru/SP, Fevereiro. 2025
Bauru/SP, Fevereiro. 2025
CENÁRIO ______________________________________________________________________________________________________
A história do L’Atelier Sucré se confunde com a história de sua idealizadora, a chef pâtissière Deborah Franciscato. Ela começou sua carreira produzindo cupcakes para amigos e familiares, o que logo se transformou em um negócio.
Teve a oportunidade de estudar em Paris, o berço da gastronomia, onde completou o Le Grand Diplôme no Le Cordon Bleu. No ano seguinte, partiu para Londres para se especializar na produção de bolos decorados na Peggy Porschen Academy.
Retornou para Bauru, sua cidade natal, com uma nova visão e desenvolveu sua primeira receita de macaron, onde começava o que então seria o seu grande sonho.
O L’Atelier Sucré inicia-se com o modelo de negócios somente por encomendas, e na ocasião da abertura de sua primeira loja física, a Difere Comunicação é convidada para reestruturar a identidade da marca e preparar as estratégias de comunicação para as novas possibilidades que se desenhavam.
A história do L’Atelier Sucré se confunde com a história de sua idealizadora, a chef pâtissière Deborah Franciscato. Ela começou sua carreira produzindo cupcakes para amigos e familiares, o que logo se transformou em um negócio.
Teve a oportunidade de estudar em Paris, o berço da gastronomia, onde completou o Le Grand Diplôme no Le Cordon Bleu. No ano seguinte, partiu para Londres para se especializar na produção de bolos decorados na Peggy Porschen Academy.
Retornou para Bauru, sua cidade natal, com uma nova visão e desenvolveu sua primeira receita de macaron, onde começava o que então seria o seu grande sonho.
O L’Atelier Sucré inicia-se com o modelo de negócios somente por encomendas, e na ocasião da abertura de sua primeira loja física, a Difere Comunicação é convidada para reestruturar a identidade da marca e preparar as estratégias de comunicação para as novas possibilidades que se desenhavam.
ESTRATÉGIA ___________________________________________________________________________________________________
A partir da análise de comunicação dos principais players, em conjunto com as pesquisas de percepção de marca com o público que já conhecia os produtos (encomendas), elaboramos os caminhos possíveis para adequar as evidentes diferenciações mercadológicas em diferenciais de marca.
Entre as “docerias” que disputaríamos mercado, foi detectado um excesso de informalidade em suas comunicações e popularidade em suas imagens, que frequentemente seguiam tendências gastronômicas que associavam o doce ao “exagero” e à estética “food porn”.
Em consonância com os atributos de marca definidos (Sofisticada, emocional e criativa), iniciamos com a identidade verbal da marca que devia evidenciar o seu posicionamento. A tagline: “Uma doce viagem” nada mais é do que uma tradução de diversas frases obtidas na fase de pesquisa com o público que dizia ao experimentar o principal produto: “Estou me sentindo em Paris, esse macaron é idêntico à receita tradicional francesa”.
Já para os equities visuais, trouxemos estilo artístico Art Decó, que surgiu na Europa nos anos 20 e influenciou as artes, moda, cinema, arquitetura, design de interiores. O estilo remete à sofisticação e consegue equilibrar a tradição com a modernidade, carregando uma estética atemporal devido às suas linhas limpas e patterns geométricos muito autênticos.
Assim os elementos gráficos de apoio desenvolvidos para a marca foram os arcos e boiseries, que também foram fundamentais nas escolhas arquitetônicas e de interiores das lojas, bem como direcionares do design da linha de embalagens e demais manifestações da marca, tornando-se ícones de fácil reconhecimento do L’Atelier Sucré Pâtisserie em todos os pontos de contato.
O código cromático, que se baseia fundamentalmente em tons sóbrios de cor de rosa e azul, também evidencia a personalidade delicada, clássica e criativa da marca.
Para estruturar de maneira lógica e estratégica o portfolio de marcas e dar mais clareza e sinergia entre empresas, utilizamos na arquitetura de marca o modelo monolítico, onde todas são chanceladas pela marca-mãe e carregam seu nome e identidade. Desta forma, para a estratégia de naming, mais do que focar no local (Ex: L’Atelier nome do bairro) ou no modelo de negócios (Ex: L’Atelier To Go, ou L’Atelier Quiosque), buscamos fazer referência ao posicionamento e à continuidade do nome da marca atual, elencando palavras em Francês, de fácil pronúncia e familiar ao público e ao mesmo tempo aspiracional. São eles: L’Atelier Sucré Voyage (modelo de loja porte médio em modalidade To Go), L’Atelier Sucré Petit (modelo quiosque e compacto para Shopping Centers) e L’Atelier Sucré Maison (Loja conceito de grande porte e experiência completa com a marca).
RESULTADOS ____________________________________________________________________________________________________
O L’Atelier Sucré Pâtisserie além de ter se tornado referência em doces franceses, multipremiadas em diversos festivais, também pode ser considerada uma Lovemark, especialmente na macro região de Bauru-SP, conquistando uma legião de fãs, apelidados de “L’Atelier Lovers” que mais do que consumir os produtos com frequência demonstram sua fidelidade à marca diariamente e expressam em suas redes sociais.
Ficha Técnica:
Cliente: L'Atelier Sucré Pâtisserie.
Agência: Difere Comunicação.
Criação e direção de arte: Mikael Corrêa.
Atendimento e planejamento: Caroline Paganeli.
Fotografia de alimentos: Gisele Tesser.
Projeto de arquitetura e interiores: Marcio Cortopassi Arquitetura.
Fotografia de interiores: Daniel Santo.
Aprovação: Deborah Franciscato.
Cliente: L'Atelier Sucré Pâtisserie.
Agência: Difere Comunicação.
Criação e direção de arte: Mikael Corrêa.
Atendimento e planejamento: Caroline Paganeli.
Fotografia de alimentos: Gisele Tesser.
Projeto de arquitetura e interiores: Marcio Cortopassi Arquitetura.
Fotografia de interiores: Daniel Santo.
Aprovação: Deborah Franciscato.
